Foundations of Food and Beverageは、9月開始のプログラムを最後に中止となります。
Tamwood Careersのウィスラー校では、27週間のFoundations of Food & Beverage Certificateと48週間のFoundations of Food & Beverage Co-op Diplomeを提供しています。
英語を学ぶだけでなく、飲食業界で働くための勉強して修了証を取得したり、現地で働く経験をしたいという方にピッタリのプログラムです。
＊CO-OPあり：1年間
＊CO-OPなし：6ヶ月間
＊スキーリゾートのウィスラーにある専門学校
Foundations of Food & Beverageの概要
この総合的なトレーニングプログラムでは、目まぐるしく変化する食品・飲料業界でのキャリアに必要な知識、スキル、実戦的なトレーニングを身につけることができます。学習は、講義、この分野の業界専門家による実践的なアプリケーション、および実地トレーニングの組み合わせで行われます。このプログラムは、キッチン、フロント・オブ・ハウス、アソシエイト、管理職のいずれに興味がある方でも、ホテル、リゾート、レストラン、コンベンションセンター、クルーズ船などの飲食店で、初級または中級サービス職に必要な資格と経験を身につけ、就職に備えられるよう構成されています。
プログラムの種類
プログラムには次の2種類があります。
- Foundations of Food & Beverage Certificate（27週間）
- Foundations of Food & Beverage Co-op Diploma（48週間）
プログラムで学ぶ内容
このプログラムを修了すると、飲食業界のあらゆる側面、構成要素、用語を理解し、フロントまたはバック・オブ・ハウス、レストラン、ホテル、リゾート、バー、クルーズ船、イベント会場でのキャリアを追求することができるようになります。 また、食品・飲料業界で高く評価されている国内外に認められた6つの認定証を取得することができます。
- Super Host Customer Service
- Serving It Right
- FoodSafe Level 1
- AHLEI Certified Kitchen Cook
- AHLEI Certified Restaurant Server
- Foundation of Workplace Safety
Foundations of Food & Beverageのカリキュラム
受講するコース
Foundations of Food & Beverageプログラムでは、以下のコースを受講します。
- Essential Food Service（4週間、80時間）
- Food Preparation & Culinary Skills（4週間、80時間）
- Menu Development & Kitchen Management（4週間、80時間）
- Fundamentals of Wine, Beer & Spirits（4週間、80時間）
- Catering, Events, & Occupational Health & Safety（4週間、80時間）
- Introduction to Technology & Social Media in F&B（4週間、80時間）
- ディプロマの場合：Cooperative Work Experience（最長24週間、480時間）
- サーティフィケートの場合：Capstone Project（3週間、60時間）
時間割
月～木：9:00～12:00、13:00～14:15
金曜日：9:00～12:00
※授業の受講期間中は、週20時間のアルバイトをすることができます。
Co-opについて
ディプロマ・プログラムの学生は、6ヶ月の学習期間終了後は、480時間のCo-opでの勤務を行います。Co-opのポジションは通常、初級レベルで、基礎から仕事を始めることができます。勤務地は、バンクーバー、ウィスラー、トロントをはじめ、ブリティッシュ・コロンビア州、アルバータ州、オンタリオ州の各地域で実施されます。 仕事を見つけ、収入を得るためのサポートとツールが提供されます。就職コーディネーターは就職活動から勤務期間中まで継続してサポートします。
Capstone Projectについて
サーティフィケート・プログラムの学生は、プログラムの最後にキャップストーン・プロジェクトを行います。キャップストーン・プロジェクトは、学問と仕事の分野の両方に関連するテーマを学生が選択して実施するアカデミック・プロジェクトです。 このプロジェクトは、最終的にレポートまたはプレゼンテーションの形で提出されます。プロジェクトの選択と取り組みにおいて、学生は批判的思考、困難な問題の解決、口頭でのコミュニケーション、リサーチスキル、計画、自立、目標設定など、雇用主が求める貴重なスキルを身につけることができます。
プログラムの受講条件
英語力
IELTS 5.0、Tamwoodの英語コースレベル4
その他の条件
19歳以上、高校卒業
プログラム開始日 – 2023年
2023年1月23日、2月21日、3月20日、4月17日、5月15日、6月12日、7月10日、8月8日、9月5日、10月2日、10月30日、11月27日、12月26日
プログラムの費用 – 2023年
| プログラム | 期間 | 場所 | 授業料 |
| Foundations of Food & Beverage Certificate | 27週間 | ウィスラー | $10,656 |
| Foundations of Food & Beverage Co-op Diploma | 48週間 | ウィスラー | $10,856 |
Tamwood Careersとは？
Tamwoodとは？
1992年にオーナーのTamsin PlaxtonとMathew Collingwoodによって設立されたTamwoodは、3つの部門を運営し、姉妹会社を管理しながら、教育、休暇、仕事、旅行プログラム、その他のサービス、新しいスキルを確実に習得するためのサポートなど、さまざまなものを提供しています。トロント、バンクーバー、ウィスラーの3ヵ所に校舎を持つ学校で、英語プログラム、ジュニアキャンプ、職業訓練プログラムを提供しています。42種類ものプログラムを提供しており、これまでにタムウッドで学んだ学生数は約75,000名にもなります。
また、ST Star Awardsと世界中のエージェントから、数年連続で北米のベストESLスクール、ベスト専門学校、18歳以下のベストジュニアコースに選ばれており、数々の賞を受賞しています。
TamwoodのWork + Study Programについて
タムウッドキャリアのカナダでのワーク＋スタディ・プログラムに参加すれば、実務経験を積み、業界における戦略的なコネクションを築き、履歴書を充実させてキャリアをスタートさせるスキルを身につけることができます。実社会の知識を持った講師やゲストスピーカーが指導にあたります。
