カナダのバンクバーにあるGreystone Collegeでは、ホスピタリティ・オペレーションが学べるDiploma in Hospitality Operationsプログラムを提供しています。CO-OPありの88週間のプログラムと、CO-OPなし48週間のプログラムから選択できます。
＊CO-OPあり：88週間
＊CO-OPなし：48週間
＊講義期間中も週20時間のバイトが可能
＊バンクーバー
Diploma in Hospitality Operationsの概要
ホスピタリティ環境におけるゲストリレーション、フロントデスク、ハウスキーピング、飲食サービスなどの分野を効果的に監督するための、ホスピタリティオペレーションのコンセプトとテクニックを学びます。観光とホスピタリティの運営面を包括的に理解することで、優れた顧客体験を提供するための能力を身につけることができます。
また、Co-opプログラムでは、学業に関連したホスピタリティ関連の職務で実地体験をすることができます。
プログラムの種類（場所・時間帯・期間）
| バンクーバー | CO-OPなし | 夕方 | 48週間（授業 48週間） |
| CO-OPあり | 夕方 | 88週間（授業 48週間＋就労 40週間） |
授業の時間帯
授業は以下のようなスケジュールで行われます。
授業の受講中の期間については、週20時間までのアルバイトができます。
| 夕方クラス | 月～木 17:15～21:00（授業） 金 12:30～17:30（Weekly Instructional Review） |
プログラムのスケジュール
88週間のプログラム（Co-opあり）
Diploma in Hospitality Operationsの特長
- 宿泊業界とホテル経営や収益性に影響を与える外的要因を分析・理解するために必要なスキルを身につける
- 宿泊および飲食サービス業界の運営面に踏み込み、優れた顧客体験を提供するための基礎を理解する
- 国際的に認められている米国ホテル・宿泊教育協会（AHLEI）の認定資格をさらに取得する
- Co-opプログラムでは、ホスピタリティオペレーションに関連する業務でスキルを実践し、カナダの推薦を得ることができる
Co-opの内容
Co-op（Co-operative Education）は、学術的な学習と研究分野に関連した職業訓練を組み合わせたものです。この人気のあるカナダの学習方法は、学生に研究分野での実地経験、質の高い推薦状、将来の仕事を見つけキャリアを伸ばすための競争力を与えるネットワークを提供します。
Diploma in Hospitality Operations Co-opを受講して、以下のような分野のエントリーレベルのポジションで実務経験を積むことができます。
- ゲストサービス担当者
- 客室係
- イベントコーディネーター
- ハウスキーパー
コーププログラム受講者の体験談
Diploma in Hospitality Operationsのカリキュラム
このコースは、責任あるアルコールサービスや現場での飲食オペレーションを含む、質の高いダイニングサービスの提供を監督するために必要な基礎を提供するものです。
このコースで得た知識とスキルで、フロントオフィスの効率を上げ、売上アップに貢献します。トピックとしては、収益管理および最新技術の応用が含まれます。フロントオフィスの活動や機能が他の部門にどのような影響を与えるか、また、施設の目標を達成するためのフロントオフィスの管理方法について学びます。ケーススタディや実例をもとに、実践的な業界の視点から学習します。
ホスピタリティ会計の概念と手続き、ホスピタリティ財務データの処理、財務諸表の作成に至る会計サイクルにおける財務情報の流れについて包括的に学習します。
清潔な部屋と効率的なハウスキーピング業務なくして、収益性の高い物件はあり得ません。この重要な部門を管理するために必要なことを学びます。このコースでは、質の高いスタッフの雇用と確保、計画、組織化といった全体像から、ホテルの各エリアを清掃するための技術的な詳細まで、徹底した概要を学習します。
業界で成功するために不可欠な、効果的な監督と管理のスキルを身につける方法を学びます。トピックとしては、採用、選択、トレーニング、生産性の向上、人件費の管理、効果的なコミュニケーション、対立と変化の管理、時間管理のテクニックなどがあります。
ホスピタリティマネジメントの機会を紹介し、説明することで、ホスピタリティ分野でのキャリアを目指す学生を支援する。これらの機会には、ホテル、レストラン、施設、プライベートクラブ、カジノ、コンサルティング会社、旅行代理店、クルーズ船など、さまざまなビジネスでのキャリアが含まれます。
このコースでは、ビジネスにおける効率性と有効性を追求するために、個人の専門能力開発計画を策定し、実行するための戦略とテクニックを学びます。受講生は、自分の価値観、強み、弱み、そして人生のビジョンを評価することで、個人的な「自己認識」について考えます。また、有意義な人生目標やキャリア目標を設定し、より効果的に目標に沿い、他者との関係性の中で自己を理解することができます。
このコースは2部構成で行われます。パート1では、履歴書、カバーレター、タックスフォームなど、カナダで仕事を見つけ、確保するための基本的なスキルを身につけます。パート2は、Co-opの学生のために特別にデザインされたコースです。このコースでは、学生が自分の研究に関連したCo-opの職場を見つけ、確保するための追加サポートを提供し、仕事期間中に期待されることと責任について説明します。
プログラム開始日 – 2024年
開始日（夕方クラス）：バンクーバーのみ
2024年1月29日、3月25日、5月21日、7月15日、9月9日、11月4日、12月30日
プログラム費用 – 2024年
| 出願料 | CAN$200 |
| プログラム費用 | C$13,350 |
| 教材費 | CAN$720 |
出願資格
必要な英語力
TOEFL 46、IELTS 5.5、Duolingo 95、ILSCレベル中級3
その他の要件
18歳以上、高校を卒業していること
ダウンロード
Diploma in Hospitality Operationsプログラムの資料（日本語、PDFファイル）
Greystone Collegeとは？
ILSC Education Groupは、カナダ、オーストラリア、インドにセンターをもつ教育機関です。語学教育部門のILSC Language Schoolsでは、全部で8つのセンターで英語コースおよびフランス語コースを提供しています。専門教育部門のGreystone Collegeでは、7つのセンターで職業訓練プログラムを提供しています。
